Chers lecteurs,
Dans le premier numéro de Farmers of Europe, vous avez pu lire mon histoire et comment je me suis mis à cultiver des fraises à Veliki Banovac, ma ville natale. Je suis agriculteur depuis trois ans et honnêtement, ça se passe bien ! A partir de maintenant, j’ai le plaisir de pouvoir vous raconter ma vie à la ferme dans cette rubrique pour Farmers of Europe.
Il y a trois ans, nous avons commencé à cultiver des fraises en plein air, mais cette année, nous avons également commencé à les cultiver dans une nouvelle serre. Nous avons fait le choix d’utiliser la technologie moderne des plants de fraises suspendus horizontalement. Nos débuts n’étaient pas faciles. Sans la moindre expérience, nous avons commencé à cultiver des fraises et avons investi beaucoup d’argent (environ 9 000 euros). Finalement, nous sommes arrivés à la conclusion que nos fraises sont très demandées dans notre région, mais que nous n’en avions tout simplement pas assez pour les vendre.
Nous récoltons 2000 kg de fraises chaque année et nous étions constamment préoccupés par le temps qu’il faisait. Trop froid ou trop chaud, trop sec ou trop humide, rien de tout cela n’est bon. Grâce à la nouvelle serre, nous n’avons plus à nous en soucier, et grâce à la technologie de suspension horizontale, il est plus facile de prendre soin des plantes et de récolter les fruits. Nous avons besoin de moins de main-d’œuvre : les fraises sont cueillies sur le pouce, et nous pouvons maintenant récolter environ 20 jours plus tôt.
Notre serre fait environ 100m², assez grande pour y planter 1.500 plants de fraises. C’est 6 fois plus que ce que nous pouvons planter à l’extérieur sur la même surface. Dans la serre, nous sommes également en mesure de contrôler les conditions de croissance comme l’air, les nutriments, l’eau et la lumière. Nous le faisons sans l’aide d’un ordinateur. Dès que nous en avons les moyens financiers, notre prochain objectif est de placer deux autres serres, soit un investissement de 20 000 euros.
Avec les 2 serres supplémentaires, notre surface intérieure passerait à 550 m², tous destinés à la culture en suspension horizontale. Ainsi, nous pourrions cultiver 6 500 plants de fraises, ce qui représente environ 3 000 à 3 500 kg de fruits.
Notre objectif est de pouvoir placer les serres supplémentaires dans 2 ans. Ce que je voudrais que vous sachiez, cher lecteur, c’est que tout ce que nous réalisons, nous le faisons sans aucune aide extérieure. Tous les investissements sont réalisés avec notre propre argent, sans subventions ni aides de notre municipalité, de l’État ou de l’UE. Nous aimons travailler dans notre ferme et, si tout va bien, nous espérons pouvoir réaliser notre rêve.
Ces dernières semaines, nous avons attiré beaucoup d’attention grâce à notre technologie de serre et de suspension horizontale. Cela a donné lieu à de nombreuses demandes de la part de pays voisins comme la Serbie, la Bosnie-Herzégovine ou la Slovénie pour assumer un rôle de mentors dans leur cultivation de fraises. Malheureusement, nous n’avons tout simplement pas le temps pour cela, car nous sommes trop occupés dans notre propre ferme. J’espère que mes articles pourront aider d’autres jeunes agriculteurs d’une manière ou d’une autre !
Outre les fraises, sur lesquelles nous nous concentrons, nous cultivons également des laitues et des pastèques. Après trois saisons, je peux dire avec fierté que nous avons atteint la qualité que nos clients recherchent !
