Le secteur des abattoirs britanniques est confronté à une grave pénurie de main-d’œuvre, ce qui se traduit par un important arriéré de porcs à abattre et à transformer. La National Pig Association craint une catastrophe en matière de bien-être dans les semaines à venir si les agriculteurs ne peuvent pas amener leurs porcs à l’abattoir. Plus de 120 000 porcs devront être abattus.
L’arriéré dans les abattoirs augmente en raison du manque de main-d’œuvre (qualifiée). En ce moment, il y a 100 à 120 000 porcs qui ne peuvent pas être abattus et ce nombre augmente de 12 000 chaque semaine. Entre-temps, les éleveurs de porcs doivent payer des aliments supplémentaires et tous les autres coûts. Les agriculteurs se heurtent également à des problèmes d’espace disponible pour les logements.
Mais il n’y a pas seulement un problème dans les abattoirs. Le transport des animaux et des carcasses transformées devient également difficile en raison du manque de chauffeurs routiers. L’industrie de la viande n’est qu’un des nombreux secteurs de l’économie confrontés à des pénuries de main-d’œuvre en raison du Brexit et de la pandémie de Covid-19.
Les porcs qui devront bientôt être abattus n’entreront pas dans la chaîne alimentaire car ils ne peuvent pas être abattus en vertu des règles actuelles.
Source: The Guardian
Picture: Guido Gerding, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons
